Khô cá hố làm món gì ngon?

Ở Việt Nam nước ta, người dân đánh bắt cá sẽ không xa lạ đối với cá hố. Món cá hố cũng là một trong những đặc sản của vùng biển miền Trung. Khô cá hố sẽ là món ăn đem đến hương vị vô cùng đặc biệt cho bạn. Bài viết hôm nay sẽ trả lời cho câu hỏi “Khô cá hố làm món gì ngon?”

Cá hố là cá gì?

Cá hố còn được gọi là cá đao hay cá hố đầu rộng. Tên khoa học của cá hố là là Trichiurus muticus được phát hiện vào năm 1758.

Cá hố là loài cá có xương sống, thân của chúng rất dẹt, rất dài. Không có vảy giống chiếc lưng quần. Cá hố khi trưởng thành thường dài từ 60 – 90cm. Có phần đầu hơi nhỏ, miệng hơi rộng, nhọn và hơi hướng về trước. Phần miệng rất rộng và nhiều răng nhỏ và lớn. Vây đuôi khá mỏng, ngắn và nhỏ. Thân cá có màu ánh bạc hơi sáng.

Giá trị dinh dưỡng của cá hố

Giá của cá hố tuy tương đối thấp, nhưng lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Trong cá hố có nhiều protein, vitamin A,D, E,.. Bên cạnh đó còn có nhiều axit béo không no omega 3, chất đạm và DHA.

Khô cá hố làm món gì ngon — Cá hố khô chứa nhiều chất axit béo không no

Các vitamin trong cá còn giúp giữ dáng đẹp da, khoáng chất trong cá cũng góp phần không kém. Không những đẹp da mà còn giúp da trở nên khỏe khoắn hơn. Và còn làm chậm quá trình lão hóa cho làn da của chị em phụ nữ. Chắc hẳn khi các chị em phụ nữ đọc đến đây, sẽ thấy thích loài cá này.

Cá hố còn hỗ trợ sáng mắt, kích thích dây thần kinh não bộ, tăng cường phát triển trí não. Bên cạnh đó, còn có công dụng tốt cho dạ dày và điều trị bệnh gan.

Khô cá hố là gì ?

Khô cá hố cũng được chế biến giống với các loại khô cá biển khác. Chúng được lựa chọn từ cá hố tươi sau khi đánh bắt từ biển về, rửa sạch với nước. Sau đó, ướp cá với muối đem đi phơi khô dưới trời nắng. Sau khi cá hố khô bạn cũng có thể đem tặng cho người thân hay bạn bè. Khô cá hố cũng là một sản phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không bị hư.