Các loại trứng cá tầm mắc tiền nhất

Bạn đã từng nghe qua hoặc có cơ hội dùng thử món trứng cá có giá trị tiền tỷ chưa? Món trứng cá được nhắc đến ngày hôm nay đó chính là “Trứng cá tầm”. Đây là một trong những món ăn xa xỉ đối với nhiều người, tuy nhiên không phải loại cá tầm nào cũng có giá trị ngang nhau. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các bạn biết thêm về “Các loại trứng cá tầm mắc tiền nhất trên thế giới”.

Trứng cá tầm – món ăn chỉ giành cho hội nhà giàu?

Trứng cá tầm được xem là món ăn chỉ giành cho hội nhà giàu vì giá của chúng rất cao. Khác xa với các loại trứng cá thường ngày chúng ta vẫn được ăn hoặc biết đến như: trứng cá ngừ đại dương; trứng cá chuồn; trứng cá hồi… Trứng cá tầm đã xuất hiện từ xa xưa và được công nhận về giá trị kinh tế cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng đem lại. Có thể bạn chưa biết? Tùy vào mỗi khu vực khác nhau mà trứng cá tầm sẽ cho ra hương vị khác nhau và có giá thành khác nhau. Có người đã từng nói đùa rằng “nếu bạn muốn thưởng thức được đúng giá trị của trứng cá tầm; bạn không nên ăn kèm chúng với bất kỳ món ăn khác”.

Tại sao trứng cá tầm mắc tiền?

Kỹ thuật nuôi và lấy trứng

Hiện nay có rất nhiều người biết đến cái tên trứng cá tầm, nhưg không phải ai cũng biết lí do chúng lại có giá thành cực kỳ đắc đỏ như thế. Đầu tiên không thể không kể đến việc cá tầm phải trải qua quy trình nuôi hoặc đánh bắt chuyên nghiệp. Cá tầm được nuôi trong môi trường cực kỳ tốt và đặc biệt chúng còn được siêu âm như con người. Khi cá có độ tuổi và cân nặng nhất định sẽ được siêu âm chuẩn đoán số lượng và kích thước của trứng. Đối với cá được đánh bắt tự nhiên thì phải có trọng lượng lớn. Riêng quá trình lấy trứng cũng phải khắc khe để trứng không bị vỡ. Trứng được lấy ra sẽ đem rửa sạch với nước và đem đi ướp muối hoặc sơ chế.

Giá trị dinh dưỡng

Ngoài ra việc ảnh hưởng đến giá thành của trứng cá tầm đó chính là nguồn dinh dưỡng của chúng đem lại. Chúng không chỉ là món ăn xa xỉ mà còn được công nhận về tác dụng đỉnh cao đem lại:

• Tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe của xương: Trứng cá tầm chứa hàm lượng canxi cao, sử dụng trứng cá tầm 2 lần / tuần giúp cải thiện xương và rang.
• Tác dụng trong việc lưu thông máu: Trong trứng cá tầm có chứa hàm lượng omega3, giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông và tăng cường lưu thông máu. Chỉ cần sử dụng 1g omega3 trong cá tầm mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tránh được nguy cơ đột quỵ.
• Tác dụng làm đem da, chống lão hóa: trứng cá tầm cung cấp chất chống oxy hóa, chứ axit amin thiết yếu có tác dụng giảm nếp nhăn, săn chắc da, làm sang da và mềm da.
• Tác dụng hỗ trợ sức khỏe tình dục: trứng cá tầm được xem là thần dược giúp thúc đẩy năng lượng và cảm xúc trước khi quan hệ. Trong trứng cá tầm có chưa lượng lớn vitamin B12, B2 và kẽm dồi dào.
• Tác dụng hỗ trợ tim mạch: trong trứng cá cầm chứ selenium và vitamin E dồi dào, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tác dụng ngăn ngừa ung thư: Chỉ cần sử dụng 200mcg selenium mỗi ngày trong 5 năm sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư trực tràng…. Và còn nhiều công dụng khác cho sức khỏe con người.

Các loại trứng cá tầm mắc tiền nhất hiện nay?

Trứng cá tầm trắng Strottarga Bianco: được coi là một thực thẩm đắc đỏ nhất thế giới. Chúng được mệnh danh là “vàng trắng” có giá trị kinh tế cực kỳ cao. Được làm từ trứng cá tầm trắng bạch tạng cực kỳ quý hiếm, có tuổi thọ lên đến tram tuổi, số lượng cực kỳ ít. Trứng cá tầm trắng được nuôi hoặc đánh bắt tại khu vực có điều kiện sống tự nhiên vô cùng tốt, được siêu âm kiểm tra chất lượng và kích thước trứng. Trứng cá tầm trắng có giá tầm 2,2 tỷ / kg và có giá gần 7 tỷ cho một hộp trứng cá muối Strottarga Bianco.

Trứng cá tầm Nga Beluga: được ví như “ngọc trai đen” hay “kim cương đen” rất được hoàng gia yêu thích. Đây là loại trứng cá tầm có giá rất cao chỉ xếp sau cá tầm Bianco. Ở thời Hy Lạp Cổ đã được xem trọng và được quý tộc, hoàng gia thưởng thức. Chúng có giá tầm 1,1 tỷ /kg.

Trứng cá tầm đen Ossetra: cũng đắt đỏ không kém, được lấy từ cá tầm Osetra nặng từ 20kg – 180kg có tuổi thọ 50 năm. Trứng cá Ossetra có nhiều màu như: nâu đậm, nâu đen, vàng… có hương vị rất thơm và đậm đà. Chúng có giá tầm 200 triệu / kg.

Trứng cá tầm Sevruga: là loại phổ biến nhất hiện nay, với giá cả vừa phải tầm 1.000 – 2.000 USD/kg.

Với những thông tin liên quan đến trứng cá tầm mà chúng tôi giới thiệu phía trên hy vọng sẽ giải đáp được thắc mắc loại trứng cá tầm nào mắc nhất hiện nay? Và tại sao trứng cá tầm lại đắt như thế!