Khô cá đù một nắng

Cá đù 1 nắng thịt rất ngon, vừa dẻo, vừa mềm, vừa ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tiện lợi, hợp khẩu vị nhiều người, giá cả lại phải chăng.

Khối lượng tịnh:

• Xuất xứ: Cà Mau
• Bảo quản: Đông lạnh

Quy cách:

• Hộp nhựa, Hút chân không (PA)
• Giao hàng tận nơi
• Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày
• Đảm bảo hàng chuẩn 1 nắng vừa ăn mềm không mặn, chắc thịt.
• Cá to đẹp thích hợp làm quà biếu, tặng.
• Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu.
• Hoàn toàn tự nhiên của dân làng nghề biển

Thông tin thêm về cá đù

Cá đù là họ cá thuộc bộ cá vược, phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Cá đù nhiều nhiệt, ít xương, phần thân sau của cá có nhiều mỡ và rất béo. Theo dân gian, cá đù tính bình, vị ngọt dịu, hậu bùi, “lành tính” hơn các loại cá khác.

Cá đù một nắng được làm như thế nào?

Trong những buổi cơm của người Việt, mỗi khi xuất hiện cá đù khô 1 nắng chiên trên mâm cơm, chắc hẳn rằng cơm sẽ nhanh hết. Vị mặn mặn, béo béo, thơm thơm, giòn giòn của cá rất kích thích vị giác, cứ ăn hoài mà chẳng hết thèm.

Để có con khô 1 nắng chất lượng, thì người ngư dân đã:

• Về khâu chọn cá: Để có khô cá tươi ngon, thơm, thịt không bị ươn thì phải chọn cá còn sống, cá nhảy đành đạch, mắt cá trong sáng.
• Làm thịt cá: Vì sống ở biển nên cá có vị hơi mặn, tanh. Nên trước khi làm thịt cá đù phải ngâm sơ qua nước muối để cá nhả bớt những chất nhờn trong miệng ra, giúp cá được sạch hơn. Sau đó là làm sạch vảy cá, mổ sạch ruột, cắt bỏ những phần không cần thiết, chỉ giữ lại phần ngon nhất trao gửi đến khách hàng.
• Ướp cá: Do đặc tính có vị mặn sẵn, nên khi ướp giảm phần muối, để cá không quá mặn cũng không quá nhạt.
• Phơi cá: Đây là khâu quan trọng, phải rãi cá đều trên giàn phơi, trở đều tay và phải chọn cái nắng tốt nhất để cá đạt đúng độ nắng, giữ nguyên vị tươi ngon của cá như lúc còn tươi

Giá trị dinh dưỡng của cá đù 1 nắng

Cá đù 1 nắng thành phần dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, D và giúp bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, photpho, kẽm.. Ngoài ra, cá đù 1 nắng còn chứa nhiều DHA – một chất quan trọng cho não bộ và hệ thần kinh. Bên cạnh đó, omega-3 có trong cá đù còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch.

Các món ăn từ khô cá đù 1 nắng

Một số món ăn được chế biến từ cá lù đù một nắng: chiên, nướng, chiên sốt cà, kho thơm, kho tiêu, làm gỏi, nấu canh… Nhất là đem khô cá đù chiên vừa vàng, da khô phồng rộp lên, bạn ăn vào sẽ giòn giòn, mằn mặn. Thịt khô thì dịu ngọt, deo dẻo. Món này mà ăn kèm với tô canh khoai mỡ, canh chua cũng ngon “chịu không nổi.

Vì sao bạn nên chọn mua khô cá đù 1 nắng?

• Khô cá đù 1 nắng được làm từ cá tươi sống, không chất bảo quản, không tẩm ướp hóa chất độc hại nên rất an toàn.
• Cá chứa hàm dinh dưỡng cao, lành mạnh khác với cơ thể.
• Thịt cá săn chắc và không bị nát khi chế biến
• Vị ngọt đậm đà rất hấp dẫn và chế biến được nhiều món ngon
• Tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản.

Về chúng tôi

Với khát khao trong việc quảng bá đặc sản quê hương đến mọi vùng miền trên đất nước, chúng tôi đã xây dựng và phát triển đặc sản KHÔ như một món quà mang đến đủ đầy hương vị quê hương, đậm đà truyền thống miền quê miền Tây. Vậy nên, hãy cùng chúng tôi mang đến cho gia đình, bạn bè của bạn những cảm xúc quê hương thông qua những con cá khô nhé!