Khô sặc bổi u minh 2 nắng

Cá Khô 1 Nắng hân hạnh phục vụ Quý khách con Khô Cá Sặc Bổi thượng hạng vừa ăn, không mặn không cứng. Cá to đẹp, được đóng gói hút chân không & xử lý hút ẩm cẩn thận, dán nhãn mác đầy đủ, thích hợp làm quà biếu, tặng.

Đôi nét về cá sặc bổi

Cá sặc bổi là đặc sản quen thuộc và nổi tiếng của vùng Tây Nam Bộ, món này góp mặt ở các bữa cơm gia đình đơn giản cho đến các quán ăn, nhà hàng chuyên về đặc sản trên cả nước.

Cá sặc bổi là một loài cá thuộc họ Cá tai tượng được biết đến với nhiều tên gọi khác như cá rô tía da rắn hay cá rô tía Xiêm. Loài cá này là một món ăn quan trọng trong nền ẩm thực của nhiều nước.

Thân cá sặc bổi dẹt và kéo dài, với vây ngực dài. Gai vây lưng 7-8, tia vây lưng 10-11, gai vây hậu môn 9-12, tia vây hậu môn 33-38. Vây lưng cá đực dài và nhọn còn vây lưng cá cái vây lưng tròn. Cá đực có màu sắc nổi bật hơn cá cái. Vây bụng như sợi chỉ và cực kỳ nhạy cảm. Gai vây lưng ngắn, tia vây lưng dài, đuôi hơi phân thùy.

Giá trị dinh dưỡng

Cá cung cấp nhiều protein và nhiều acid amin, muối khoáng với các chất vi lượng quan trọng. Mỡ cá có nhiều vitamin A và D, rất tốt cho sức khỏe. Lượng protein trong cá tương đối ổn định dao động từ 16% đến 17%, số lượng protein và lipid gần như ổn định cho mỗi loại cá. Cá càng béo thì lượng nước càng ít, và ngược lại. Lượng glucid trong cá không đáng kể, dưới 1% dưới dạng glycogen.

Khô cá sặc bổi chuẩn hạng

Để có được khô cá sặc bổi ngon, thịt vừa ăn và có thể bảo quản lâu thì phải trải qua một quá trình chế biến khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc bổi ngon, người dân phải chọn những con cá to bằng bàn tay, lưng dày và còn tươi còn bơi lội tung tăng thì tốt hơn.

Cá Sặc Bổi được khai thác và chế biến vào mùa khô, mùa cá đồng về đìa. Khô thượng hạng phải là con cá tươi sống, to bằng bàn tay xòe. Sau đó cá được làm sạch vảy và ruột, ngâm trong nước muối chừng 1 giờ thì đem phơi. Vì thế, khô cá của chúng tôi vẫn giữ được độ tươi mềm, không khô đen đét cứng như đá, nên vẫn giữ được vị béo ngọt tự nhiên.

Khô cá sặc bổi loại thượng hạng phơi khoảng một nắng rưỡi, khô to “khủng” trước khi cắt đầu khoảng 8-9 con/ký, sau cắt đầu và vây còn khoảng 10-11 con/ký.

Lý do bạn nên mua Khô Cá Sặc Bổi loại thượng hạng tại Cá Khô 1 Nắng:

• Là loại khô cá ngon nhất từ 8-9 con/kg.
• Được đóng gói – Hút chân không và nhãn hiệu có thể gửi đi nước ngoài.
• Khô được lấy chính gốc tại U Minh Cà Mau nên giá tốt nhất.
• Khô cá vừa ăn không bị mặn nên thích hợp làm các món ngon phổ biến.

Ngoài khô cá sặc bổi, cửa hàng chúng tôi còn một số loại khô đặc sản miền Tây sông nước rất thích hợp làm quà như: Khô cá lóc, Khô thác lác, Khô cá dứa…

Để thưởng thức khô cá sặc bổi một nắng cũng như nhiều đặc sản khác, xin Quý khách  liên hệ ngay cửa hàng. Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và giao hàng nhanh nhất đến với Quý khách.